Vařená pohanka
0,5 l pohanky 1,2 l vody sůl
Štítek: sůl
Ovar
jaksi patří k poslednímu dni v roce. Běžně jej připravujeme z vepřového kolena nebo hlavy, chutný bude i z plecka. Nabízíme několik receptů:
Dýňové zelí
5 kg dýně 1/4 l jablečného octa sůl Dýňové zelí je vhodné zejména pro nemocné s trávicími obtížemi (nenadýmá).
Pohanka jako příloha
200 g pohanky asi 4 dl vody sůl lžíce oleje
Pečená husa – klasika
1 husa kmín sůl
Rychlokvašené zelí
3,5 – 4 kg hlávkového zelí 3 větší cibule lžíce kmínu 1 lžičku celého pepře 40 g soli 2 brambory kopr kousek tmavého chleba Nálev: 2 l vody 20 g soli 4 bobkové listy
Zelí nakládané
Nemáte hrnec na zelí a rádi byste si zelí sami naložiliň Když si přečtete následující recept, dozvíte se, jak na to. 10 kg krouhaného zelí 200 g soli (na každý další kg zelí 20 g soli) 200 g cukru lžička kmínu 10 nadrobno nakrájených středně velkých cibulí