Bramborový guláš II. + foto
2 větší cibule 2 větší brambory 2 rajčata 1 kostku masoxu nebo bujónu párky, špekáčky nebo klobáska mletá paprika sádlo, olej česnek pepř, sůl, majoránka, kmín
Rubrika: Guláše
Guláš z trouby
Osm dalších variant a osm nových skvělých chutí získáme, když základ guláše z trouby doplníme některými typickými přísadami – viz recept. 1,5 kg masa 1 kg cibule 1 palička česneku 2 lžíce sladké papriky 1 lžička pálivé papriky (nebo cayenského pepře) 1 lžíce gulášového koření 2 kostky masoxu 3 lžíce škrobové moučky sůl 120 g […]
Domácí hovězí guláš
1 kg hovězí kližky 1/2 kg cibule 2 dl oleje 1 lžíce sladké papriky 1 feferonka sůl 1 lžička kmínu 15 kuliček celého pepře a nového koření 2 bobkové listy 3 stroužky česneku hrst sušených hub 1 lžíce podravky 1 lžíce majoránky lžičku sójové omáčky lžičku kari chlebové kůrky na zahuštění
Vepřový guláš s husími játry v chlebu
750 g vepřového plecka 2 lžíce sádla 250 g husích jater 1 velká cibule 20 g česneku 20 g mleté papriky sůl, kmín, majoránka 50 g rajčatového protlaku 30 g hladké mouky 500 ml vývaru malé bochníčky chleba
Rybí guláš
800 g rybího masa (nejlépe kapřího) 1 cibule 1 lžička sladké papriky olej 1/4 menšího celeru 1 mrkev 1 menší petržel 2 stroužky česneku 1 l zeleninového nebo rybího vývaru 2 lžíce strouhané chlebové kůrky sůl, pepř
Kotlíkový hovězí guláš s noky
700 g hovězího masa (kližka) 500 g cibule 1 rajský protlak 1 lžíce mleté papriky 1/2 lžičky pálivé papriky olej – podle potřeby 1 červená paprika 1 litr vývaru (může být i z masoxu) 2 lžíce mouky hladké Na noky: 2 vejce 500 g hrubé mouky 50 g másla 250 ml mléka 1 lžička prášku […]
Celerový guláš
1 celer 1 cibule kousek slaniny 1/4 lžičky sladké papriky 1 stroužek česneku 2 lžíce strouhaného chleba 75 ml bílého vína sůl, majoránka
Fazolový guláš
300 – 400 g barevných fazolí 1 pár klobásy 1 cibule 1 – 2 lžíce hladké mouky olej malý rajčatový protlak sůl citrónová šťáva 2 lžíce smetany
Bůčkový guláš s křenem
400 g vepřového bůčku 20 g rajčatového protlaku 10 g kečupu 60 g cibule sůl, mletý pepř 50 g tuku 40 g hladké mouky worcesterová omáčka 30 g nastrouhaného křenu
Vepřový guláš s houbami
Guláš, který vařili už naši předkové – vinaři! 800 g vepřové plece 800 g cibule 50 g slaniny 1 lžíce oleje 1 česnek 1 lžíce rajčatového protlaku 4 dl vepřového vývaru 2 dl červeného vína 100 g čerstvých hub hrst čerstvých bylinek 1 dl vařených sušených hub sladká paprika pepř, sůl, majoránka