Kachní vývar s kapáním
6 kachních krků kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer, cibule) petrželová nať, libeček sůl 1 vejce dětská krupička
Rubrika: Masové vývary
Kuřecí polévka pro gurmány
200 g kuřecího masa 120 g mraženého hrášku 1 mrkev 1 cibule 1/4 hlávky zelí 1 stroužek česneku stonek řapíkatého celeru olivový olej pepř, oregano, bazalka 400 g loupaných kozervovaných rajčat 110 g těstovin 4 větší šálky vody
Uzená cibulačka
1/2 l vývaru z uzeného masa 3 střední cibule 2 špetky pepře špetka soli 1/3 kostky masoxu 1 houska
Polévka z mletého masa
200 g mletého masa 80 g kořenové zeleniny 40 g růžičkové kapusty 30 g sádla 40 g polévkových nudlí sůl, polévkové koření zelená petrželka nebo pažitka
Vývar s celestýnskými nudlemi
Hovězí maso (nejlépe žebro) 2 l studené vody 2 mrkve 2 bobkové listy 4 kuličky celého pepře 4 kuličky nového koření petrželová nať sůl, polévkové koření Na nudle: 1 vejce 70 g hrubé mouky asi 1/4 l mléka sůl olej
Vepřový vývar s kroupami
Vepřové kosti (žebírka aj.) kousek mrkve, celeru, petržele sůl pár kuliček celého pepře a nového koření 2 stroužky česneku majoránka kroupy
Ovarová polévka s krupkami
1 vepřové koleno (nebo 1/2 kg vepřové hlavy) sůl nové koření celý pepř česnek 1 cibule 50 g krupek masox majoránka
Kuřecí vývar s rýží a masem
1/4 kuřete kousek mrkve, celeru a petržele cibule sůl, pár kuliček celého pepře a nového koření 60 g rýže kousek kostky slepičího bujónu zelená petrželka (nebo pažitka) 1,6 l vody
Kuřecí polévka s chřestem
1 malé kuře (nebo jen masitější skelety) 100 g celeru 100 g mrkve 1 petržel 1 cibule 200 g chřestu 1 chilli paprička sůl, pepř
Kuřecí polévka a játrové knedlíčky + foto postup
3 kuřecí ořezy mrkev, celer, petržel cibule, česnek kuřecí nebo krůtí játra vejce rohlíky strouhanka máslo sůl, pepř, majoránka bobkový list, nové koření