Grilovaný pstruh s bylinkami ve slanině
4 pstruhy 12 dlouhých plátků anglické slaniny citronová šťáva hrnek jemně nasekaných čerstvých bylinek( petržel, pažitka, máta, tymián a majoránka) hrubě drcený pepř a sůl
Rubrika: Ryby
Pstruh s kmínem na másle
Pstruh 100g másla sůl kmín
Kapr s křenem
4 porce kapra sůl citrónová šťáva strouhaný křen 1 vejce 1 lžíce hladké mouky olej (nebo máslo)
Rybářova sekaná
Uvedené množství surovin stačí na 2 šišky sekané! Ryba (amur, kapr, tolstolobik) cca 4 kg koření ponravka 1 velká cibule 1 velká palička česneku 2 – 3 rohlíky namočené v mléce 2 – 3 rohlíky suché 3 vejce koření na mleté maso sůl strouhanka na obalení
Kapr plněný slaninou a křenem
4 porce kapra (podkovy) 4 plátky slaniny 2 lžíce nastrouhaného křenu 4 lístky šalvěje 30 g másla sůl
Marinovaný kapr
Na marinovaném kapru si pochutnáte nejen o svátcích….. 1 kapr (asi 1,5 kg) olej cibule hladká mouka Na nálev: vinný ocet svařený s vodou v poměru1:1 2 bobkové listy 10 kuliček celého pepře 5 kuliček nového koření špetka tymiánu 1 hřebíček plátek citrónu
Dietní kapr v těstíčku
1500 g kapra 1 pivo 2 vejce sůl hladká mouka lžíce oleje do těstíčka olej na smažení 50 g másla
Labužnické filé
1/2 kg rybího filé 1/4 l sladké smetany 2 lžíce hořčice sůl, mletý pepř 1 lžička citrónové šťávy 40 g másla petrželková nať tuk na vymazání
Rybí kroketky
ryba (kapr, cejn, candát nebo i filé) sůl kousek másla trochu bramborové kaše olej na usmažení kroketek
Kapr po baštýřsku
kapr sůl hladká mouka sladká mletá paprika olej a lžíce másla na smažení