Hrachová polévka s mrkví a uzeninou
200 g hrachu 1 cibule 200 g brambor 1 mrkev 100 g anglické slaniny 2 lžíce oleje sůl, mletý pepř 2 stroužky česneku špetka majoránky 4 nožky libových párků hrst sekané petrželky
Štítek: brambory
50/4 – Bramborové placky se škvarky
Chutná večeře nebo oběd pro méně náročné. 750 g brambor 150 až 250 g polohrubé mouky (dle brambor) 1 vejce 250 g čerstvých škvarků sůl, pepř a mletý kmín podle chuti česnek podle chuti hladká mouka na posypání válu čerstvé sádlo na potření
Vepřenky
Chuťovka, která vás nepřivede na mizinu. 400 g libového bůčku 4 menší syrové brambory sůl, pepř olej na smažení hořčice cibulka chléb (na chlebíčky)
Pečené brambory se slaninou
Jednoduchá pochoutka z brambor. brambory slanina (anglická, ev. paprikovaný bůček apod.) sůl
50/4 – Bramborové noky s cibulkou a slaninou
Jemnému bramborovému těstu k dokonalé chuti postačí slanina a cibulka. 1 kg brambor 250 g hrubé mouky 150 g hrubé krupice 1 vejce + žloutek sůl 2 lžíce másla 2 lžíce oleje (nebo sádla) 1 větší cibule 250 g anglické slaniny
Zapečené kovářské kotlety s bramborem
4 vepřové kotlety (bez kosti) sůl, pepř 5 středně velkých cibulí 300 g tvrdého sýra 1 šlehačka brambory
Pikantní segedínský guláš s brambory
1/2 kg vepřového plecka 1-2 lžíce hladké mouky 1 lžíce sádla 1 velká cibule 5 – 6 stroužků česneku 100 g anglické slaniny 4 kuličky nového koření 2 bobkové listy 1 lžíce mleté papriky trošku pálivé papriky (max.1/4 lžičky) 4 větší brambory 2 rajčata 2 papriky 400 g kysaného zelí 200 ml šlehačky (může být […]