Bramborová pochoutka
ze zbylých vařených brambor nebo kaše – rychlá, chutná, levná! Množství surovin je zavislé na množství zbylých brambor 1-2 vejce trochu mléka hrubá mouka uzenina (kabanos, měkký salám, klobása, uzené apod.) strouhanka olej
Rubrika: Brambory
Zapečené brambory s hořčicí a slaninou
2 kg brambor (pro 4 – 5 osob) 4 vejce 1 dl mléka 300 g anglické slaniny 150 g tvrdého sýra cibule sůl, pepř hořčice tuk
Karbanátky z brambor a zelí
7 brambor 700 ml kysaného zelí 4 vejce 1 lžička kmínu sůl, pepř olej na smažení strouhanka
Selské brambory
Jsou výborné k pečenému vepřovému kolenu. 350 g brambor vařených ve slupce 150 g slaniny 2 lžíce sekané petrželové natě 100 g kysaného zelí 20 g sádla sůl, pepř
Pečené brambory se slaninou a sýrem
1 kg brambor 1 lžíce oleje na vymazání plechu 150 g slaniny 150 g plátkového sýra (moravský bochník, gouda apod.) 200 ml zakysané smetany hrst usekané pažitky sůl
Placky z vařených brambor
1 kg brambor 2 vejce 350 g hladké mouky sůl máslo nebo sádlo na potření placků mouka na posypání válu
Rychlý bramborák
2 brambory sůl, majoránka česnek podle chuti 1 vejce 4 plátky salámu olej na smažení zeleninu na ozdobení