Jsou výborné k pečenému vepřovému kolenu.

350 g brambor vařených ve slupce
150 g slaniny
2 lžíce sekané petrželové natě
100 g kysaného zelí
20 g sádla
sůl, pepř

Selské brambory – recept

Na kostky nakrájenou slaninu vypečeme, přidáme najemno nakrájenou cibuli, oloupané a na větší kousky pokrájené brambory a podle potřeby sádlo. Promícháme a osmahneme.
Nakonec přimícháme kysané zelí, prohřejeme, dochutíme solí a pepřem a petrželovou natí.

Selské brambory jsou výborné nejen k pečenému vepřovému kolenu a ostatním pečeným masům, chutné jsou též i jako samostatné jídlo.