Česnek v oleji
Česnek olej
Rubrika: Zavařeniny, marmelády
Šťáva z rajčat
Z nadúrody rajčat si můžete udělat zásobu výborné šťávy pro přípravu polévek, omáček, gulášů aj., která vydrží i několik let jako čerstvá. rajčata sůl
Švestková povidla bez míchání a cukru
dobře zralé švestky
Domácí zelenina na svíčkovou omáčku
Hotová domácí zelenina na svíčkovou omáčku (do zásoby) vám umožní rychlou přípravu nejen vaší oblíbené svíčkové. 1 kg mrkve 700 g celeru 500 g petržele 500 g cibule 4 – 5 lžic soli 6 lžic cukru 7 lžic octa 1,5 lžičky celého pepře (kuličky) 1 lžička celého nového koření 4 velké bobkové listy
Rajčatový česnek
Nekazí se a hodí se úplně na všechno – na ryby, drůbež, ke grilování, do polévek, do guláše aj. 1 kg rajčat 1/4 kg česneku 7 dkg soli
Zelená hořčice
3 zelené papriky 1/2 hlávky bílého zelí 1 kg zelených rajčat 2 cibule 2 lžičky hořčičných a celerových semínek 2,5 dl octa 150 g cukru trochu soli
Sirup z bezinkových květů
Staré přísloví říká:“Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Z květů černého bezu si můžete právě v tomto období vyrobit lahodný, léčivý sirup. 1,5 l studené převařené vody 12 velkých květů bezu 50 g kyseliny citronové 2,5 kg jemného cukru krystalu 1/2 sáčku přípravku na konzervování