Tradiční rybí polévka
hlava a vnitřnosti z 1 – 2 kaprů 300 g polévkové zeleniny (mrkev, celer,petržel) 2 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 1 lžička mražené zelené petrželky (nebo svazek čerstvé) 1 rohlík sůl
Rubrika: Ostatní polévky
Polévka z hlívy ústřičné
300 g hlívy ústřičné 100 g másla 1/4 menšího celeru 3 mrkve 5 – 6 větších brambor 1 kostka masoxu sůl 5 kuliček celého pepře a 5 nového koření mletý kmín
Slezská česnekačka
3 krajíce staršího chleba 3 stroužky česneku 1,5 dl smetany 1 litr vařící vody sůl
Hrachová polévka s mrkví a uzeninou
200 g hrachu 1 cibule 200 g brambor 1 mrkev 100 g anglické slaniny 2 lžíce oleje sůl, mletý pepř 2 stroužky česneku špetka majoránky 4 nožky libových párků hrst sekané petrželky
Dýňová polévka se zeleninou
125 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 100 g másla 250 g očištěné dýně 250 ml mléka 250 ml smetany sůl, pepř zelená petrželka
Čínská pórková polévka
1 1/4 l hovězího nebo kuřecího vývaru 100 – 200 g libové vepřové kýty špetka zázvoru 1 lžička Solamylu 200 g bílé části pórku sůl špetka cukru glutamát sodný 1 lžíce bílého vína (nemusí však být)
Zelňačka s klobásou
250 g zelí 1,5 l vody 3 větší brambory 1 cibuli 2 stroužky česneku 30 g sádla 30 g hladké mouky 1 lžičku mleté papriky 2 pikantnější klobásy 1 zakysaná smetana kmín, sůl, pepř