Přírodní roštěnky
4 plátky roštěnky sůl, pepř sádlo nebo olej 1 lžička hladké mouky šálek vývaru z masoxu sklenka červeného vína 1 lžička worcesterské omáčky
Rubrika: Hovězí maso
Máslový řízek
500 g mladého hovězího nebo telecího masa 1 vejce 80 g másla citronová šťáva hladká mouka sůl zelená petrželka
Vinařské hovězí plátky
4 plátky hovězího masa 20 g mrkve 20 g celeru 20 g petržele 20 g cibule 20 g rajského protlaku 100 ml červeného vína 1 lžíce citronové šťávy 1 bobkový list 4 kuličky pepře 4 kuličky nového koření mletý pepř, cukr, sůl olej
Roštěná po staročesku
4 plátky hovězího masa 100 g tuku 200 g uzeného masa nebo uzené klobásy 1 cibule 50 g uzené slaniny sůl, mletá paprika česnek 2 lžičky hořčice 40 g nastrouhaného křenu 4 rajčata
Roštěnky v zelenině
2 plátky hovězího – roštěná bez kosti 3 stroužky česneku 1 větší cibule 3 papriky, 3 rajčata cibulová nať olej sůl, pepř
Hovězí závitky
2 plátky hovězího masa (zadní bez kosti) 2 plátky slaniny 2 plátky šunky 1 cibule hladká mouka hořčice máslo olej sůl, pepř
Hovězí roláda plněná vepřovým masem
400 g hovězího masa na roládu sůl, mletý pepř 1 lžička hořčice 250 g vepřového ramínka 1 malá cibule, 1 stroužek česneku 1 vejce 1 lžička ostrého kečupu 50 g sádla nebo oleje masový vývar