Bramborový guláš s houbami
1,5 kg brambor 2 středně velké cibule 2 lžíce tuku 1 lžička mleté papriky kmín, sůl, mletý pepř houby (čerstvé nebo sušené, předem namočené) 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 3 stroužky česneku
Rubrika: Guláše
Lepší než guláš
150 g brambor 20 g cibule 50 g paprik (sterilovaných nebo zmrazených) 1 lžíce oleje sůl směs koření (podle chuti) 1- 2 rajčata
Vepřový guláš bez míchání a tuku
1kg vepřového plecka 3 větší cibule 5 stroužků česneku 2 lžičky gulášového koření (nebo kari) 3 lžičky sladké mleté papriky 3 lžíce solamylu sůl, pepř 2 masoxy feferonka 0,75 až 1 litr vody
Guláš feldkuráta Otto Katze
750 g zadního hovězího masa 60 g sádla 300 g cibule 20 g sladké mleté papriky sůl 50 g rajčatového protlaku 15 g feferonek kmín, pepř 60 g hladké mouky 40 g česneku majoránka 250 g klobásy (ev. párků) masový vývar (podle potřeby) rajčata (asi 200 g) cibulka, pórek a petrželka na ozdobení
Guláš po staročesku
1/2 kg přední hovězí maso (nejlépe kližka) kousek slaniny 2 lžíce sádla 2 cibule mletá sladká paprika mletý pepř, sůl drcený kmín 1 lžíce rajčatového protlaku česnek majoránka 1 dl světlého piva 1 krajíček chleba na zahuštění
Půlnoční guláš
Maso ( hovězí nebo vepřové) cibule tolik, kolik váží maso tuk sladká mletá paprika špetka majoránka trochu sušených hub (pár plátků) sůl kousek másla
Maďarský guláš II.
500 g hovězího předního masa (nejlépe kližky) 1 lžíce sádla 2 cibule 1 lžíce sladké mleté papriky sůl a mletý pepř 3 papriky (zelené a červené) 1 – 2 pálivé papričky 4 střední brambory 1/4 lžičky drceného kmínu 3 stroužky česneku 1 lžíce drcené majoránky