Guláš z trojího masa
50 g slaniny 2 větší cibule 1 lžička sladké mleté papriky 200 g hovězího masa 200 g skopového nebo králičího masa 200 g vepřového masa vývar z kostí nebo z masoxu 2 – 3 lžíce hladké mouky sůl, mletý pepř 1/4 l kysané smetany
Rubrika: Maso
Valašský guláš ze skopového masa
600 g skopové plece bez kosti 3 lžíce sádla 1 cibule 3 stroužky česneku 1/2 mrkve, 1 malá petržel 240 g brambor 80 g žampiónů 20 g slaniny pepř, sůl 1,5 lžičky sladké mleté papriky 2 lžíce hladké mouky vývar podle potřeby
Roláda z vepřového masa + foto
800 – 1000 g vepřového masa (plecko nebo libovější bůček) sůl, pepř hořčice 3 – 4 stroužky česneku 4 vejce 100 – 150 g salámu či klobásy podle vlastního výběru (nebo kousek uzeného masa) zelená a červená paprika olej ev. jiný tuk
Šunkové koule s burizony + foto
100 g sojový granulát se šunkovou příchutí 100 g šunky (slaniny, uzeného…) 1/4 l hrnek burizonů 1 vejce 50 g sýru niva cibule, česnek, hořčice, kečup sůl, pepř, koření dle chuti vývar nebo kostka masoxu
Fazolový guláš s masem
300 g vepřového masa 1 cibule 1 lžíce tuku (sádlo, olej) 250 g fazolí mletá sladká paprika sůl
Zabijačkový guláš
2 lžíce sádla 2 cibule 400 g vepřového masa (kousek z plece, libového bůčku a podbradku) 200 g směsi (srdce, játra, ledviny) 2 lžičky sladké mleté papriky sůl 2 stroužky česneku mletý pepř, kmín, majoránka vývar podle potřeby 1 lžíce hladké mouky
Vepřové maso na víně
600 g vepřové plece nebo kýty 40 g slaniny 40 g šunky nebo šunkového salámu 1 sterilovaná okurka sůl, mletý pepř 40 g tuku 120 g kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev) 1 lžíce hladké mouky 125 ml bílého vína