vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky…
Na farmářských trzích, ale i na pultech supermarketů seženete mnoho druhů dýní. Věděli jste ale, že podle některých botaniků jde o ovoce? Všechny mají v podstatě stejné využití v kuchyni – a to od polévek po moučníky. Podle jakého klíče ale poznat, že dýni není nutné loupat a proč jednoduše neoloupat všechny? Dýňová slupka je plná vitamínů, […]
To, že jsou polévky z pečené zeleniny naprosto skvělé, vědí zejména Francouzi. A právě jeden z francouzských receptů na polévku z pečené dýně vám přinášíme v dnešním článku. Možná se vám bude zdát, že předpečení zeleniny je poněkud zdlouhavé a možná i zbytečné. Ale opak je pravdou. Nahnědlý povrch dostane nepopsatelně dobrou oříškovo-karamelovou chuť. Zkuste […]
125 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 100 g másla 250 g očištěné dýně 250 ml mléka 250 ml smetany sůl, pepř zelená petrželka
1 hrnek dýně 2 hrnky hladké mouky 3/4 hrnku másla 1,5 hrnku hnědého cukru 2 vejce 1 lžička vanilky 1,5 lžičky skořice 1/4 lžičky muškátového oříšku 1/4 lžičky ml. nového koření 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky sody 1/2 hrnku čokolády
500 g dýně sůl 2 vejce polohrubá mouka podle potřeby strouhanka vegeta česnek podle chuti olej na smažení
1,5 kg dužiny dýně 3 lžíce másla 6 středně velkých cibulí 1 hlavička česneku 1 lžíce mletého zázvodu 1 lžíce pálivé papriky 2 lžíce (ev. podle chuti) worcesterské omáčky několik (podle chuti) lžic sójové omáčky sůl 2 malé rajské protlaky
1 malá dýně 3 velké brambory 1 cibule máslo na osmahnutí cibule 1 smetana hladká mouka sůl cukr ocet
© OK – RECEPTY 2022. Powered by WordPress