Játrové knedlíčky
100 g hovězích jater 1 houska 1 bílek nebo 1/2 vejce kousek cibule stroužek česneku 1 lžíce hladké mouky 2 lžíce strouhanky sůl, pepř majoránka
Štítek: cibule
Selské brambory
Jsou výborné k pečenému vepřovému kolenu. 350 g brambor vařených ve slupce 150 g slaniny 2 lžíce sekané petrželové natě 100 g kysaného zelí 20 g sádla sůl, pepř
Zapečené chlupaté knedlíky s cibulkou
Na chlupáče: 1 kg brambor 150 – 200 g polohrubá mouka 1 vejce sůl strouhanka Na zapečení: 100 g goudy 100 g slaniny 1 římský salát 0,4 l smetany 3 vejce pepř, muškátový oříšek olej 2 lžíce smažené cibule pažitka na posypání
Hovězí guláš nadivoko
750 g hovězí klížky 80 g slaniny 200 g cibule 2 jalovčinky 2 – 3 kuličky nového koření 10 kuliček celého pepře 1 bobkový list špetka tymiánu 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 1/8 l červeného vína šťávu z půlky citrónu 1 lžíce krystalového cukru na karamel 1 lžíce hladké mouky sůl
Zbojnická roláda z bůčku
1 – 1,20 kg libového bůčku bez kostí 3 větší cibule 1 hlavička česneku sůl, pepř, kmín olej Docela jednoduchá příprava, přesto znamenitá chuť!
Bažant pečený na slanině
1 bažamt 60 g slaniny 1 lžíce oleje 1 cibule velká nové koření celý pepř, sůl 20 g másla vývar z masoxu
Bramborový guláš s houbami
1,5 kg brambor 2 středně velké cibule 2 lžíce tuku 1 lžička mleté papriky kmín, sůl, mletý pepř houby (čerstvé nebo sušené, předem namočené) 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 3 stroužky česneku