Havířská fazolačka
Z receptů našich předků. 200 g barevných fazolí 2 dl smetany na vaření kousek celé skořice sůl ocet 2 žloutky
Rubrika: Ostatní jídla
Bramborové koule – příloha k masu
Brambory (množství podle počtu stravníků) sůl hladká mouka na obalení
Špekové brambory z papiňáku
Velmi rychlá výborná příloha pro dva např. k ražniči ap. nebo i jako samostatné jídlo! 1/2 kg brambor 150 g slaniny 2 střední cibule sůl, drcený kmín pažitka na posypání brambor
Hráškové rizoto s parmazánem
Výborné! (Suroviny na 2 porce) 300 g rýže 1 dl bílého vína 50 g nastrouhaného parmazánu 100 g mraženého hrášku 1 cibule 3 stroužky česneku 2 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 1/2 lžičky soli 1 l kuřecího vývaru (domácího)
Fazole na smetaně
300 g fazolí (barevné nebo bílé) 1 cibule 2 lžíce sádla 1 vrchovatá lžíce hladké mouky sůl, mletý pepř majoránka 3 stroužky česneku 2 bobkové listy 4 kuličky nového koření 2 lžíce octa 250 ml sladké smetany
Bylinkové strouhání do polévky
1 vejce 1 plná hrst hrubé mouky sůl 1 hrst jemně usekaných bylinek (pažitka, libeček, zelená petrželka, lístky celeru, bazalka a další)
Kynuté rohlíčky s anglickou slaninou
0,5 kg hladké mouky 1,5 dl oleje 2,5 dl mléka 1 kostka droždí trošku soli trošku cukru vejce na potření plátky anglické slaniny (náplň)
Květákové placky
1 středně velký květák 1 – 2 vejce sůl, pepř muškátový květ strouhanka podle potřeby zelené bylinky (bazalka, pažitka, petrželka aj.) olej na smažení
Knedlíčky do polévky z míchaných vajíček
1 lžíce másla 3 vejce 2 mladé cibulky strouhanka sůl, pepř petrželka
Cuketové matjesy
Výborná a levná chuťovka! Cuketa sůl 10 kuliček pepře 10 kuliček nového koření 1 velká cibule 2 bobkové listy 1 lžíce oleje