Plněné vepřové řízky
4 plátky vepřové krkovice asi 200 g kysaného zelí 1 klobásu 4 plátky anglické slaniny kečup podle chuti sůl, pepř olej
Rubrika: Vepřové maso
Zapečená vepřová žebírka
4 silnější plátky z vepřového karé 500 g kysaného zelí 100 g slaniny 1 cibuli 2 stroužky česneku 1 bobkový list 1 brambora 250 g zakysané smetany 4 lžičky kečupu mletý pepř, sůl olej
Paprikované masíčko
Jakékoliv maso (vepřové plátky nebo kuřecí či krůtí aj.) 3 cibule mletá sladká paprika olej sůl čistý jogurt 300 g strouhaného sýra
Vepřová pečeně s ananasem
800 g vepřové pečeně (vykostěné) 100 g tvrdého sýra (eidam ap.) 1 snítko petrželky kudrnky 1 vejce sůl, mletý pepř 1 lžíce provensálského koření 250 g čerstvého ananasu bylinky na ozdobu
Mramorované maso
1/2 kg vepřové kýty 4 vejce 4 lžíce hrubé mouky 2 kapie nakládané v oleji 2 kyselé okurky 100 g tvrdého sýra 1 dl mléka 2 lžíce oleje sůl, pepř
Ohnivé maso
500 g vepřové kýty 100 g cibule olej asi 150 g hořčice 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek 100 g sterilované kapie 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem sůl, mletý pepř
Přírodní řízky
Vykostěné kotlety (asi 3/4 kg) 2 vejce 1 lžíce hořčice plnotučné trochu soli worcester, majoránka, mletý pepř, kmín a česnek utřený se solí -množství dáme podle potřeby a chuti 2 lžičky solamylu olej na smažení