Vykostěné kotlety (asi 3/4 kg)
2 vejce
1 lžíce hořčice plnotučné
trochu soli
worcester, majoránka, mletý pepř, kmín a česnek utřený se solí -množství dáme podle potřeby a chuti
2 lžičky solamylu
olej na smažení

Přírodní řízky – recept

Všechny ingredience smícháme a ve vzniklé směsi jemně naklepané kotlety obalíme, naskládáme je do nádoby na sebe a necháme 24 hodin naležet. Aspoň 2x je za tu dobu přeložíme.
Přírodní řízky prudce opečeme na rozpáleném oleji a podáváme buď s vařenými brambory nebo hranolky.