Karbanátky z uzeného masa
1/2 kg uzeného masa strouhanku 1/2 kg vařených brambor 3 vejce 2 – 3 lžíce hladké mouky sůl, pepř, muškátový květ olej na smažení
Rubrika: Vepřové maso
Citrónové kuličky z vepřového masa
500 g mletého libového vepřového masa 2 krajíce toustového chleba, nastrouhané 50 g strouhaného parmazánu jemně nastrouhaná kůra ze 2 citrónů 1 lžíce citronové šťávy 1 vejce hrst jemně sekané zelené petrželky nebo jarní cibulky trošku soli asi 4 lžíce olivového oleje na smažení
Vepřové maso se zeleninou
500 g vepřové kýty (nebo kuřecí maso) 3 stroužky česneku 1 cibule olej 1/4 brokolice šálek zelených fazolek 1 menší pórek 1 lžička zázvoru trochu pepře 1 lžička gyros koření 1/2 kostky „Vepřová pečeně“ 1 lžička Podravky drcený kmín sůl
Vepřové s bambusovými výhonky na sladkokyselo
1/2 kg vepřové kýty olej (asi 0,2 l) 100 g hub šitake (ev.i jiné) 2 pórky 1 kořen zázvoru 200 g čerstvých nebo konzervovaných bambusových výhonků 1/2 lžičky mletého bílého pepře 1/2 lžičky soli 8 lžic sójové omáčky 8 lžic čínského octa 4 lžíce cukru 2 lžíce škrobu 0,25 l kuřecího vývaru 1 vejce
Pečené vepřové koleno s cibulovou omáčkou + foto postup
vepřové koleno (zadní) 3 střední ciblue česnek sůl, celý černý pepř, kmín bobkový list, nové koření podravka instantní bramborová kaše
Zbojnická roláda z bůčku
1 – 1,20 kg libového bůčku bez kostí 3 větší cibule 1 hlavička česneku sůl, pepř, kmín olej Docela jednoduchá příprava, přesto znamenitá chuť!
Ovčácký řízek
800 g vepřové pečeně nebo kýty 4 vejce 150 g brynzy 50 g šunky 2 lžíce másla sůl. mletý pepř několik snítek zelené petrželky Na obalení: hladká mouka vejce strouhanka olej na smažení citrón na ozdobení