Jihomoravský guláš
600 g libového vepřového masa 3 lžíce sádla sůl 1 velká cibule 3 zelené papriky 1 pálivá paprika 4 rajčata (nebo lečo) 3/4 šálku hrášku 1 lžička másla 100 g žampiónů 1 lžička škrobové moučky petrželka zelená
Rubrika: Maso
Bůčková sekaná vařená
1 kg vepřového bůčku 4 vejce 250 g měkkého salámu sterilovanou červenou papriku pepř, sůl tlačenkové střevo
Sójová gulášovka
Sójové maso (holandské růžové kuličky) 1 lžíce sójové omáčky 1 lžička soli olej 2 cibule sladká paprika 4 – 5 větších brambor 1 kostka masoxu 3-4 stroužky česneku 2 lžíce polohrubé mouky majoránka zelená petrželka (i sušená)
Madarská játra – minutka
500 – 600 g vepřových jater 2 – 3 lžíce oleje 2 – 3 stroužky česneku 2 cibule 1 lžička mleté sladké papriky sůl
Kuřecí čtvrtky špikované slaninou s jablkovým zelím a chlupáči + foto
4 kuřecí čtvrtky 300 g anglické slaniny (nebo špeku) sádlo nebo olej sůl, kmín 1 kg brambor 1 vajíčko 200 g polohrubé mouky strouhanku hlávkové zelí mrkev, cibuli, jablko cukr krystal, ocet, nové koření, bobkový list
Kuřecí masíčka v sýrovém těstu
400 g kuřecích prsíček sůl olej na smažení Těsto: 1 vejce 1/2 dl bílého vína 80 g hladké mouky 80 g strouhaného sýra 1/2 lžičky pálivé papriky 1/2 lžičky sladké papriky
Krevety
10 až 15 větších krevet (na 2 – 3 porce) 2 dl bílého vína pár stroužků česneku sůl, pepř sladkou mletou papriku trochu olivového oleje nebo kousek másla