Svatomartinská pečená husa
1 větší husa 100 ml smetany na vaření sůl kmín
Rubrika: Maso
Vepřové v zelí
3/4 kg vepřového plecka 1/4 kg vepřového bůčku 1 střední hlávka zelí 1 kečup (500 g) 5 cibulí 1 palička česneku 100 g sádla pepř, sůl
Kuře pečené v pohance
1 kuře 1 hrnek pohanky 2 mrkve 1 jablko sůl kousek zázvoru
Maďarský guláš II.
500 g hovězího předního masa (nejlépe kližky) 1 lžíce sádla 2 cibule 1 lžíce sladké mleté papriky sůl a mletý pepř 3 papriky (zelené a červené) 1 – 2 pálivé papričky 4 střední brambory 1/4 lžičky drceného kmínu 3 stroužky česneku 1 lžíce drcené majoránky
Vepřové jitrničky s pivem
500 g libové vepřové krkovičky sůl drcený černý pepř 2 stroužky česneku 4 lžíce strouhanky 1 lžíce sádla 2 dl piva (desítky)
Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem
asi 800 g jelení kýty bez kosti sůl 1/2 lžíce drcených jalovčinek 6 kuliček celého pepře 6 kuliček nového koření 2 bobkové listy 2 snítky tymiánu 4 snítky rozmarýnu 2 lžíce oleje svazek karotky 1 středně velký celer 3 cibule 50 g špeku 200 ml bílého vína
Guláš z václavek – václavky – houbový guláš + foto postup
Co budeme potřebovat ? 300-500 g václavek 3 cibule mletá paprika česnek rajský protlak sádlo sůl, pepř, kmín, majoránka