Sekaná plněná nivou a vaječinou
500 g mletého masa 1 vejce 1 cibule 2 stroužky česneku strouhanka 100 g nivy špetka majoránky 1 lžička papriky sladké mleté sůl vaječina ze dvou vajec
Rubrika: Maso
100/4 – Slepice v křenové omáčce s knedlíkem
slepice (asi 1,2 kg) 3 l vody 2 lžičky soli 4 kuličky pepře 3 kuličky nového koření 3 lžičky strouhaného křenu 1 smetana ke šlehání 2 lžíce polohrubé mouky 1 cibule 3 lžíce másla 1 knedlík (koupíme hotový)
Kuře na smetaně se žampióny
4 kuřecí stehna 100 g másla sladká mletá paprika kořenící směs Vegeta 1/2 kostky masoxu 200 ml zakysané smetany 300 ml mléka 2 lžíce hladké mouky 4 větší žampióny
Jelení steaky na česneku
Zapíjené skleničkou dobrého červeného vínka nemají chybu! Jelení maso olivový olej česnek (podle vlastní chuti) kmín mletá paprika koření Divočina mletý sušený česnek sůl čerstvá zelená paprika rajčata
Kuřecí nudličky na celeru
2 velká kuřecí prsa 1/2 velkého celeru 1 velká cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce hladké mouky grilovací koření, sůl olej
Pečený králík s tymiánem
800 – 1000 g králičího masa (stehen) 3 cibule 2 snítky tymiánu sůl Na zálivku: 3 lžíce rozpuštěného másla 150 ml kečupu 150 ml vody 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžíce octa 1 lžíce worcesteru 1/4 lžičky pepře 1/4 lžičky chilli 2 stroužky česneku (prolisované)
Kuřecí řízky ve sněhu
4 kuřecí řízky sůl 2 žloutky hladká mouka na obalování 1 – 2 lžíce mléka sníh ze 2 bílků