Játra s jablky – špíz pro labužníky
250 g jater 2 párky 100 g slaniny 2 cibule 1 – 2 jablka sůl tuk na smažení
Rubrika: Ostatní maso
Sekaná s hrachem
250 g vepřového masa 250 g hovězího masa 250 g hrachu 2 cibule 2 vejce 3 stroužky česneku sůl, pepř majoránka sádlo
Jarní jehněčí pečínka
jehněčí kotlety olej sůl pepř tymián
Brokolicová sekaná se sýrem
1 brokolice 500 g drůbeží sekané (zmrazená) 1 vejce trochu smetany 80 g tvrdého sýra 3 stroužky česneku sůl, majoránka strouhanka podle potřeby
Skopová kýta na česneku
500 g skopové kýty bez kostí 50 g slaniny 100 g cibule česnek sůl, mletý pepř, nové koření 1 lžíce oleje
Vepřové srdce po vídeňsku
600 g vepřového srdce kousek cibule 40 g tuku (máslo, Hera) 40 g hladké mouky 2 dl smetany s obsahem 12 % tuku kousek sterilované okurky 1 lžička sardelové pasty 1 lžička hořčice cukr, sůl, celý pepř, bobkový list citron
Sekaná ve slanině
500 g mletého masa 1 vejce 1 rohlík 1 cibule 1 – 2 stroužky česneku trochu mléka sůl, pepř 1 lžička hořčice plátky anglické slaniny kousek pórku