500 g skopové kýty bez kostí
50 g slaniny
100 g cibule
česnek
sůl, mletý pepř, nové koření
1 lžíce oleje

Skopová kýta na česneku – recept

Skopovou kýtu protkneme proužky slaniny, potřeme prolisovným česnekem, osolíme, pokapeme olejem a necháme v chladnu asi 6 hodin uležet.
Potom ke kýtě přidámena na tenká kolečka pokrájenou cibuli, koření, podlijeme trochou vody a pečeme pod pokličkou v troubě.
Při pečení maso občas přelijeme mastnou šťávou a podlijeme vodou. Maso dopečeme už bez pokličky.

Když je skopová kýta na česneku hotová, podáváme ji s vařenými brambory a se špenátem.