Červené vepřové kotlety
Vepřové kotlety (množství podle počtu strávníků) hladká mouka červená paprika, sůl olivový olej masový vývar (nebo voda)
Pomazánka na chlebíčky
150 g majonézy 700 g vařených brambor 120 g steril. okurek 100 g cibule 60 g plnotučné hořčice sladkokyselý nálev
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
500 g hlívy ústřičné 2 cibule 1 lžíce sádla sůl, pepř, mletá paprika hovězí bujón majoránka, 1 – 2 stroužky česneku jíška z hladké mouky a sádla
Sardinková pomazánka
krabička sardinek v oleji 1 vejce 1 menší cibule máslo nebo margarín hořčice, sůl, pepř
Tvarohové ovocné knedlíky s meruňkami
250 g měkkého tvarohu 70 g hladké mouky 70 g krupice 70 g másla 1 vejce vanilkový cukr, sůl, citrónová kůra máslo na polití a cukr na posypání
Kuře v solné krustě
1 celé kuře 500 g soli
Staročeská česnečka
400 g brambor 8 – 10 stroužků česneku 50 g sádla (husího ev. j.) nebo másla 2 vejce sůl, pepř