1 celé kuře
500 g soli

Kuře omyjeme a osušíme. Troubu si předehřejeme na 180°C.
Sůl smícháme s trochou vody tak, aby vznikla tužší solná kaše. Na dno pekáčku dáme polovinu dávky solné kaše a na ni položíme kuře. Zbylou kaší pomažeme kuře i svrchu. Dáme péct do trouby asi na 2 hodiny.
Po upečení opatrně klepneme do solné krusty a odstraníme ji. Kuře nebude přesolené a bude
šťavnaté.

TIP:

Protože je kuře pečeno bez tuku, můžeme jídlo považovat za dietní. K němu si pak jako přílohu můžeme vybrat vařené brambory či zeleninu v různé úpravě.