1 malé kuře (nebo jen masitější skelety)
100 g celeru
100 g mrkve
1 petržel
1 cibule
200 g chřestu
1 chilli paprička
sůl, pepř

Kuřecí polévka s chřestem – recept

Omyté a očištěné kuře uvařte s kořenovou zeleninou, cibulí, papričkou, solí a pepřem.
Před dovařením vložte do polévky očištěné a na kousky nakrájené paličky chřestu a povařte.
Pak polévku odstavte, maso oberte z kostí a nakrájejte na malé kousky. Do odstavené polévky můžete přidat pár kapek citrónové šťávy (nemusí ale být).

Hotová kuřecí polévka s chřestem může být – podle potřeby – zahuštěna těstovinami.