1,5 kg malých nových brambor
250 g hub (hříbky nebo lišky nebo žampióny)
1 palička česneku
1 pórek
1 svazek jarní cibulky
2 lžíce oleje nebo sádla
1/4 lžičky mletého kmínu
2 snítky libečku
sůl a mletý pepř
200 ml smetany
1 lžíce hladké mouky nebo solamylu
hrst usekaných bylinek (majoránka, petrželka, rozmarýn, tymián)

Vegetariánský guláš s houbami a zeleninou – recept

Omyté a oškrábané brambory rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Očištěné houby a cibulky překrájíme na větší kusy, stroužky česneku oloupeme.
V kastrole na rozehřátém tuku postupně opečeme brambory, houby, cibulku a celé stroužky česneku. Pak přidáme kmín, celý libeček,osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou.
Nakonec vlijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali dohladka mouku, necháme přejít varem, dokud se šťáva trochu nevydusí, pak vmícháme usekané bylinky a vegetariánský guláš s houbami a zeleninou můžeme podávat.

Dobrou chuť!

TIP

Vegetariánský guláš s houbami a zeleninou je velmi chutný i bez zahuštění, postačí jen smetana na šlehání.