Grilované řízky po milánsku
4 vepřové řízky z kýty sůl, mletý pepř olej na potření řízků 4 plátky ementálu 1 lžička mleté sladké papriky 4 lžičky rozsekané petrželky
Štítek: vepřová kýta
ňecké maso
500 g vepřové kýty sklenice (0,7 l) sterilované zeleniny (kunovjanky apod.) 4 stroužky česneku olej sůl, pepř worcesterská nebo sójová omáčka 150 – 200 g ostřejšího kečupu
Marinované pivní řízky
5 vepřových řízků sůl 2 rajčata 1 hlávkový salát 1 lžíce olivového oleje Na marinádu: 3 stroužky česneku 1 lžíce tlučeného koriandru 3 lžíce sójové omáčky 1 lžička mletého černého pepře 1 lžička worcestru 1 lžíce oleje 2 dl černého piva
Vepřový řízek s cibulí
4 vepřové plátky z kýty 60 g sádla nebo oleje 150 g cibule 100 g kyselé okurky mletý pepř, sůl
ňízky pochoutka
Kuřecí prsa nebo vepřová kýta sůl, pepř libeček nebo máta anglická slanina (nebo párek) hladká mouka vejce strouhanka šlehačka máslo na vymazání pekáčku
Smažené vepřové závitky s játrovou náplní
4 vepřové řízky z kýty sůl 2 lžíce hladké mouky 2 vejce strouhanka olej na smažení Játrová náplň 20 g slaniny 1 cibule 1 lžíce rozsekané petrželky 2 lžíce naškrábaných drůbežích jater 1 lžíce mléka 1 lžíce strouhanky 1 žloutek sůl, mletý pepř
Vepřová kýta nadivoko
700 g vepřové kýty sůl 60 g slaniny 30 g sádla 1/2 celeru, 1 petržel, 2 mrkve 1 cibule bobkový list, tymián, několik kuliček pepře a nového koření 1 lžíce solamylu 125 ml červeného vína šťáva z 1/2 citrónu Směs na potření masa: 3 kuličky jalovce, 5 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře, 1 bobkový […]