Falešné brusinky
1,20 kg červeného rybízu 60 dkg krupicového cukru 1 vanilkový cukr 2 lžíce rumu a citronové šťávy 1/2 lžičky mleté skořice
Rubrika: Zavařeniny, marmelády
Angreštová marmeláda
1 kg angreštu 400 g krystalového cukru
Pikantní ovocný džem
500 g malin 500 g rybízu 2 jablka 600 g krupicového cukru
Houby – 5 receptů konzervace
Nasbírané houby, které nestačíme zkonzumovat čerstvé, si můžeme naložit nebo usušit či zamrazit, a zpestřit si touto pochoutkou jídelníček i v zimě. Ať už je konzervujeme jakýmkoli způsobem, musíme je zpracovat rychle. Nabízíme pár receptů:
Malinová šťáva
1 kg zralých malin 1 kg cukr písek kyselina citronová (nemusí být)
Švestková povidla nemíchaná
7 a půl kg švestek 1 a půl kg krystalového cukru 1/4 l octa
Broskvový kompot
2 kg broskví 400 g cukru 1 litr vody