Pikantní rajčatové čatní
2 kg rajčat 1 cibule 1,5 dl octa 300 g moučkového cukru 2 lžíce rozinek 2 bobkové listy 1 lžička mletého zázvoru 1/2 lžičky kardamonu 1 stroužek česneku chilli koření, špetka soli
Rubrika: Zavařeniny, marmelády
Jablka na záviny a koláče
Nevíte-li co s jablky, která nestačíte zkonzumovat, můžete si z nich připravit náplň do koláčů a závinů na celý rok. Jablka (i padavky)
Povidlová směs
2 kg jablek 1 kg hrušek 1 kg švestek 1 kg rajčat 1 kg krupicového cukru 2 lžíce octa
Marmeláda z hrušek
Z hrušek, které nestačíte sníst za syrova či spotřebovat na koláče a kompoty, si můžete připravit tuto skvělou marmeládu: 1,5 kg zralých hrušek 750 g cukru 20 g kyseliny citronové
Čalamáda s cuketou
1,5 kg cukety 1,5 kg okurek 300 g paprik (různé barvy) 250 g cibule Nálev: 3 litry vody 0,5 l octa 500 g cukru 1 sáček přípravku Nako
Broskvový džem
1 kg oloupaných a odpeckovaných broskví 700 g cukru balíček práškové směsi k přípravě džemů a marmelád (např. Želírfix) 3 g kyseliny citrónové.
Rychlý broskvový kompot
Zralejší broskve 400 až 500 g cukru na 1 litr vody