Chlupatá zelňačka
3 brambory mouka (hladká nebo polohrubá) podle potřeby hrst strouhanky 1 vejce sůl kysané zelí sladká smetana
Rubrika: Polévky
Zelná kroupová polévka
Zelná kroupová polévka s rohlíkem přijde vhod nejen po silvestrovské noci, je výborná! 250 g krup (vhodné předem namočit) 5 brambor 3 klobásy čabajkového typu 1 sklenice kysaného zelí 2 stroužky česneku sůl polévkové koření (Maggi ev. j.)
Tradiční rybí polévka
hlava a vnitřnosti z 1 – 2 kaprů 300 g polévkové zeleniny (mrkev, celer,petržel) 2 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 1 lžička mražené zelené petrželky (nebo svazek čerstvé) 1 rohlík sůl
Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky
1 lžíce oleje 40 g másla 1 malá cibulka 100 g mrkve 50 g celeru 50 g hladké mouky 1 a půl kostky zeleninového bujonu 120 g čerstvého sýra 1 vejce sůl, pepř nasekaná zelená petrželka strouhanka podle potřeby
Polévka z hlívy ústřičné
300 g hlívy ústřičné 100 g másla 1/4 menšího celeru 3 mrkve 5 – 6 větších brambor 1 kostka masoxu sůl 5 kuliček celého pepře a 5 nového koření mletý kmín
Slezská česnekačka
3 krajíce staršího chleba 3 stroužky česneku 1,5 dl smetany 1 litr vařící vody sůl
Vepřový vývar s kroupami
Vepřové kosti (žebírka aj.) kousek mrkve, celeru, petržele sůl pár kuliček celého pepře a nového koření 2 stroužky česneku majoránka kroupy