Játra na smetaně
Játra špek pikantní naloženou zeleninu (Halali apod.) smetana hladká mouka sůl, citronová šťáva i kůra bujon
Rubrika: Maso
Masové nudličky s houbami
2 plátky vepřové kýty 250 g hub (žampiony, hlívy aj.) 100 gr sojových klíčků 1 pórek 1 lžička škrobové moučky 3 lžíce sojové omáčky olej sůl, pepř
Dušené vepřové plecko s mrkví
800 g vepřové plece vcelku 600 g karotky nebo sáček mražené baby mrkve 1 kostka zeleninového bujónu 1 lžička másla 2 lžičky hladké mouky olej sůl, pepř
Vepřová pečeně s kostí
800 g vepřové pečeně s kostí vcelku kmín sůl, pepř cibule česnek kousek sádla nebo 2 lžíce oleje
Kuře v kefíru
Kuře kefír nebo podmáslí 3 lžíce hladké mouky 1 lžička pálivé papriky 1 lžička sladké papriky 1 lžička soli 1 lžička česnekového prášku 1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku olej
Tatranské ražničí z vepřového a hovězího masa
250 g vepřového masa 250 g hovězího masa 150 g jater (vepřových nebo telecích) 150 g uzené klobásy 100 g cibule, kapii sůl, pepř, sladká paprika kečup olej
Roláda z mletého bůčku
1 kg vepřového bůčku 4 celá vejce 5 stroužků česneku sůl, pepř, grilovací koření, sladká paprika, majoránka – podle chuti 1 tlačenkové střevo (mikroten)