Smažený vánoční kapr
kapr citronová šťáva mléko sůl vejce strouhanka hladká mouka olej
Rubrika: Maso
Šumavské vepřové se zelím a knedlíkem
Vepřový (nebo uzený) bůček 1 kg kyselého zelí cibule Na knedlík: brambory vejce sůl hrubá mouka rohlíky máslo
Kuře na slanině
1 kuře 100 g slaniny 100 g klobásy 80 g cibule mleté papriky, nové koření, pepř, sůl olej
Hovězí roláda plněná vepřovým masem
400 g hovězího masa na roládu sůl, mletý pepř 1 lžička hořčice 250 g vepřového ramínka 1 malá cibule, 1 stroužek česneku 1 vejce 1 lžička ostrého kečupu 50 g sádla nebo oleje masový vývar
Masové kuličky v rajské omáčce
200 g telecího (nebo hovězího) masa 100 g vepřového masa 100 g vepřových jater tuk sůl, mletý pepř 1 cibule, 1 vejce 1 lžíce strouhanky 1 l rajské omáčky
Závitky z vepřové panenky
800 g vepřové panenky 80 g anglické slaniny 140 g zelených plněných oliv snítku šalvěje 1 lžičku steakového koření 1 lžičku hladké mouky 1 lžíci másla 2 lžíce oleje 200 ml vývaru (může být i z kostky)
Hovězí závitky plněné žampiony
Plátky hovězího masa- množství podle počtu porcí máslo hořčice, sůl šunka žampiony hl. mouka olej zelená petrželka hovězí vývar nebo masox