Roláda z mletého bůčku

1 kg vepřového bůčku
4 celá vejce
5 stroužků česneku
sůl, pepř, grilovací koření, sladká paprika, majoránka – podle chuti
1 tlačenkové střevo (mikroten)

Bůček pomele na masovém mlýnku a přidáme vajíčka, prolisovaný česnek a ostatní koření podle vlastní chuti.
Dobře propracujeme a směs plníme do tlačenkového střeva, které dobře na koncích zavažeme. Roládu vaříme velmi mírným varem asi 1,5 – 2 hodiny, pak ji opatrně vyjmeme a necháme zchladit. Dáme do lednice a příští den můžeme krájet.

TIP

Roláda je velmi chutná, vůbec nepřipomíná bůček a při slavnostnějším pohoštění “mizí” dříve než vybrané lahůdky. Přesvědčíte se sami.