Hovězí plátky na pivě
4 plátky hovězího masa (zadní) sádlo (pod maso+pod cibulku) 2 cibule 3 dl světlého piva 1 kostka masoxu hladká mouka podle potřeby sůl, mletý pepř 4 – 5 kuliček nového koření
Rubrika: Hovězí maso
Hovězí plátky s divokým kořením na smetaně
4 plátky hovězího masa 1 cibule sůl 2 lžičky koření na divočinu 1 rajský protlak (malý) 1 lžíce hladké mouky 1 velkou mrkev 1/4 celeru 2 dl smetany na vaření 1 lžička cukru olej
Roštěnky na tatarské omáčce
1 kg zadního hovězího masa 3 – 4 lžíce tatarské omáčky Hellmanns sůl, pepř mletá paprika hladká mouka olej cibule
Hovězí maso s hráškem a rajčaty
700 g hovězího masa sůl, pepř 1 – 2 lžíce hladké mouky 1 lžička tymiánu 5 lžic olivového oleje 1 cibule 2 stroužky česneku 400 g oloupaných rajčat šťáva z 1/2 citrónu 1 kostka zeleninového bujonu 150 g rajského protlaku 250 g čerstvého (nebo mraženého) hrášku 1 lžička cukru 1 lžička čerstvého tymiánu
Roštěnky na rajčatech
4 plátky z roštěnky sůl, pepř hladká mouka na obalení 2 cibule 3 – 4 lžíce oleje vývar na podliží 1 malý rajský protlak 1 bobkový list 3 kuličky celého pepře 3 kuličky nového koření 1/2 lžičky sušeného tymiánu 1 lžíce cukru 1 lžíce citrónové šťávy 250 g rajčat
Hovězí roštěná dušená v mrkvi
600 g hovězí roštěné 500 g mrkve 1 nadrobno nakrájená cibule 2 bobkové listy 6 hřebíčků 1 lžíce hladké mouky sůl, pepř olej
Houbařské roštěnky
4 roštěnky 2 lžíce oleje 20 g másla rovná lžíce hladké mouky 1,5 dl vývaru z masoxu sůl, pepř zelená petrželka Vložka: 150 g čerstvých hub 150 g cibule česnek 50 g másla sůl, kmín