vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky…
pochází z Číny, do Evropy se dostal na počátku 17. století, dnes je rozšířen v celé jihovýchodní Asii a tichomoří. Nepravidelná osmicípá hvězda je plodem stále zeleného stromu z čeledi magnoliovitých. Vůní velmi připomíná anýz.
Bobkový list (Laurus nobilis) se získává z keře vavřínu pravého, který roste ve středomoří, Iránu, Sýrii a v dalších subropických oblastech. Ve Starém Římě byl vavřín považován za rostlinu posvátnou, teprve později byl přijat jako koření. Používají se sušené listy, které mají nahořklou chuť a specifické aróma.Čím je bobkový list zelenější, tím je kvalitnější…
Anýz – latinsky Pimpinella anisum pochází z Egypta a Sýrie. Dnes se ale pěstuje v mnoha částech světa – na Balkáně, Středomoří, v Rusku a střední Asii, ve Španělsku, Indii, Turecku, Mexiku, Slovensku, též u nás na jižní Moravě. Anýz je rostlina vyžadující teplo a sluníčko. Anýz je jedno z nejstarších a nejrozšířenějších koření, vyznačující […]
Dokonalost každého pokrmu spočívá nejen v jeho přípravě, ale též v harmonickém souladu použitých koření a účinném množství bylinek, které ovlivní jeho výslednou chuť.
Až budete mít v létě nadúrodu rajčat, udělejte si tento rajčatový česnek a nebudete litovat, protože budete mít po ruce super dochucovadlo: 1 kg rajčat 1/4 kg česneku 7 dkg soli.
Fenykl je dvouletá rostlina, jejímž plodem je žlutozelená rýhovaná dvounažka.
Bazalka vonná – Ocimum basilicum. Bez bazalky se neobejde italská ani balkánská kuchyně. Tato jednoletá bylina původem (pravděpodobně) z Přední Indie a Egypta se do střední Evropy dostala v 16. století. Bazalka je velmi oblíbená pro svou vůni a výraznou chuť, která v kombinaci s tepelným zpracováním dodá pokrmům příjemné aroma, pestrost a díky svým […]
© OK – RECEPTY 2026. Powered by WordPress