8 středně velkých, tvrdých rajčat
sůl

Náplň:
200 g masa z pečeného nebo grilovaného kuřete
1 lžíce sterilovaného celeru
1 lžíce sterilovaného hrášku
kousek jablka
kousek sterilované okurky
100 g majonézy
sůl, pepř
citrónová šťáva, cukr
zelená petrželka na ozdobu

Rajčata plněná kuřecím salátem – recept

Z omytých, osušených rajčat seřízneme ostrým nožem vršky, větší část dužiny vydlabeme lžičkou a vnitřky osolíme a naplníme kuřecím salátem, který si připravíme následovně:
Kuřecí maso, oloupané jablko bez jádřince, okurku a celer pokrájíme na drobné kostičky, přidáme okapaný hrášek a majonézu, kterou jsme zředili citrónovou šťávou a smíchali s cukrem, pepřem a solí a promícháme.
Rajčata plněná kuřecím salátem šikmo přiklopíme seříznutými vršky, ozdobíme snítky petrželky a vychladíme.

TIP

Rajčata můžete jindy naplnit např. vlašským salátem, francouzským salátem, vaječnou či šunkovou pěnou, pěnou z nivy atp. a pokaždé získáte nový pokrm, který můžete uplatnit jako studený předkrm či lehké pohoštění nebo netradiční večeři.
Dobrou chuť!