Staročeské zelí
1 kg hlávkové zelí 2 střední cibule 200g cukru krystal nebo moučka 1 střední brambor olej nebo sádlo sůl, kmín, ocet
Zeleninový salát
1/2 sáčku kysaného zelí 1 větší mrkev 1 jablko 80 g sýr eidam 100 g šunka (ev. j. salám) tatarská omáčka (ev. majonéza) sůl, pepř
Polévka z cukety se zakys. smetanou
1/2 kg cukety 2 brambory větší 1 cibuli zakysanou smetanu muškát. oříšek, sůl máslo
Zavářka z droždí
40 g másla 40 g droždí hrst strouhanky 1 vejce půl cibule 3 stroužky česneku sůl, pepř, majoránka
Česneková polévka s krupkami
40 g krupek 3 – 4 stroužky česneku 200 g brambor majoránka, sůl 10 g sádla
Špekáčky pečené v černém pivu
8 špekáčků 2 větší cibule 2 stroužky česneku 4 sterilov. okurky 4 chilli papričky 2 lžíce sterilov. hrášku 400 ml černého piva 200 ml kečupu
Kuře na kyselém zelí
1 kg kysaného zelí kuře