Sekaná z vepřového masa
700 g mletého vepřového masa (plecko, libovější bůček) 3 vejce 2-3 rohlíky namočené v mléce 1 cibule, 3-4 stroužky česneku sůl, kmín, pepř,hořčice olej
Ořechové hřebínky
500 g listového těsta žloutek na potření a cukr na posypání Náplň: 150 g mletých vlašských ořechů 80 g krupicového cukru 1 vejce 20 ml rumu
Palačinky s jablky
4 dl mléka 2 vejce 200 g polohrubé mouky 1 lžíce prášk. cukru citr. šťáva, mletá skořice 250 g nahrubo nastrouhaných jablek tuk na pečení a cukr na posypání
Krůtí na rajčatech s párky
600 g krůtích prsou 250 g jemných párků 3 vejce 150 g sterilov. hrášků 1 lžičku koření na drůbež 200 g zakysané smetany 2 velká masitá rajčata 1 lžíce plnotučné hořčice 2 lžíce oleje 2 lžíce másla nebo rostl. tuku sůl, 150 ml vývaru (může být i instantní)
Okurková omáčka
50 g másla 3 sladkokyselé okurky 1 cibule 1 lžíce hladké mouky 1/2 lžičky hořčice 1 lžička cukru sůl polévka z uzeného masa
Česneková omáčka
60 g rostlin. tuku 40 g hladké mouky 1 cibule 5 stroužků česneku 4 zrnka pepře, sůl 1/2 l vývaru citr. šťáva nebo muškátový květ
Kuřecí roláda s nivou
1 celé kuře (asi 1,4 kg) 100 g šunky 150 g nivy 1 lžíce koření na drůbež 2 lžíce oleje svazeček pažitky 2 lžíce plnotučné hořčice