Česneková omáčka
60 g rostlin. tuku 40 g hladké mouky 1 cibule 5 stroužků česneku 4 zrnka pepře, sůl 1/2 l vývaru citr. šťáva nebo muškátový květ
Kuřecí roláda s nivou
1 celé kuře (asi 1,4 kg) 100 g šunky 150 g nivy 1 lžíce koření na drůbež 2 lžíce oleje svazeček pažitky 2 lžíce plnotučné hořčice
Staročeské zelí
1 kg hlávkové zelí 2 střední cibule 200g cukru krystal nebo moučka 1 střední brambor olej nebo sádlo sůl, kmín, ocet
Zeleninový salát
1/2 sáčku kysaného zelí 1 větší mrkev 1 jablko 80 g sýr eidam 100 g šunka (ev. j. salám) tatarská omáčka (ev. majonéza) sůl, pepř
Polévka z cukety se zakys. smetanou
1/2 kg cukety 2 brambory větší 1 cibuli zakysanou smetanu muškát. oříšek, sůl máslo
Zavářka z droždí
40 g másla 40 g droždí hrst strouhanky 1 vejce půl cibule 3 stroužky česneku sůl, pepř, majoránka
Česneková polévka s krupkami
40 g krupek 3 – 4 stroužky česneku 200 g brambor majoránka, sůl 10 g sádla