400 g kysaného zelí
klobása
brambory
1/4 l kysané smetany
2 žloutky
kousek másla
1 lžíce hladké mouky
sůl

Couračka – recept

V malém množství vody uvaříme kysané zelí, zvlášť uvaříme do měkka kousek klobásy a do poloměkka kostičky brambor. Vodu z brambor a uzeniny přidáme k zelí, stejně jako nakrájenou klobásu a brambory.
Potom polévku zahustíme 1/4 l kysané smetany rozmíchané se lžící hladké mouky. Povaříme, přidáme 2 žloutky, kousek másla, osolíme a polévka couračka je hotová.