Vepřové řízky zapečené na slanině a paprice

vepřové plátky z kýty (nebo z krkovičky)
vejce
strouhanka
olej nebo sádlo na smažení
anglická slanina
papriky (zelená, červená, žlutá)
sůl

Vepřové řízky zapečené na slanině a paprice – recept

Na plátky nakrájené vepřové maso (krkovička je šťavňatější) naklepeme, osolíme a obalíme ve strouhance (tu do plátků “vtllačíme”), pak je obalíme v rozšlehaných vejcích a osmažíme po obou stranách na rozpáleném oleji nebo sádle.
Mezitím nakrájíme na kostičky anglickou slaninu a dáme rozškvařit. Do zapékací mísy pak dáme tuk z vyškvařené slaniny (co pustila sama) a kostičky slaniny, podlijeme trochou vody, položíme na to nadrobno nakrájené barevné papriky, na ně pak osmažené řízky a dáme zapékat do předehřáté trouby.

Vepřové řízky zapečené na slanině a paprice podáváme s bramborovou kaší, kterou na talíři přelijeme barevným výpekem.
Vepřové řízky zapečené na slanině a paprice chutnají znamenitě!