Univerzální těsto
Univerzální těsto, které můžete použít na sladko i na slano! 500 g hladká mouka 500 g Hera 200 g zakysané smetany (namísto vajec)
Štítek: zakysaná smetana
Pečené brambory se slaninou a sýrem
1 kg brambor 1 lžíce oleje na vymazání plechu 150 g slaniny 150 g plátkového sýra (moravský bochník, gouda apod.) 200 ml zakysané smetany hrst usekané pažitky sůl
Zelný koláč
1 listové těsto (stačí 400 g) 1 cibule 30 g slaniny 200 g uzeného masa 1 sklenice sterilovaného sladkokyselého zelí (750 ml) 4 – 5 lžiček cukru 1 lžička kmínu 2 vejce 200 g zakysané smetany 50 ml mléka pepř, sůl
Salát z červené řepy
4 menší červené řepy sůl 2 bobkové listy trochu kmínu a fenyklu 2 lžičky nastrouhaného křenu 1 lžička jablečného octa 1/2 menšího kelímku zakysané smetany (asi 50 ml)
Omáčka z čerstvých hub
čerstvé houby cibule olej sladká mletá paprika sůl hladká mouka zakysaná smetana
Mrkvová polévka se zakys. smetanou
2 větší mrkve 3 lžíce ovesných vloček 1 lžíce olivového oleje kousek celeru sůl, 3-4 lžíce zakysané smetany
Rajčata po gruzínsku
rajčata česnek zakysaná smetana sůl