ňízky z bůčku
600 g vepřového bůčku sůl, pepř 1 dl studeného mléka hladká mouka vejce strouhanka olej
Štítek: Vepřový bůček
Mleté řízky s hermelínem
500 g vepřového bůčku 2 hermelíny 2 vejce 1 sklenička mléka 1 cibule pepř, sůl, drcený kmín špetka muškátového květu hrst hladké mouky strouhanka na obalení olej na usmažení
Bůčková sekaná vařená
1 kg vepřového bůčku 4 vejce 250 g měkkého salámu sterilovanou červenou papriku pepř, sůl tlačenkové střevo
Domácí vepřová paštika
1 kg vepřových jater 2 kg vepřového bůčku nebo bílého špeku 2 dkg soli 4 – 6 stroužků česneku
Vepřenky
Vepřový libový bůček brambory olej na opečení hořčice cibulka sůl, pepř
Slovácký guláš
200 vepřového bůčku 200 g vepřových jater 4 lžíce sádla 2-3 cibule 2 lžíce rajčatového protlaku kmín, sůl 3 stroužky česneku 1 lžíce hladké mouky vývar 200 g konzervovaného leča 4 feferonky
Šumavské vepřové se zelím a knedlíkem
Vepřový (nebo uzený) bůček 1 kg kyselého zelí cibule Na knedlík: brambory vejce sůl hrubá mouka rohlíky máslo