Smetanová omáčka
50 g másla 60 g hladké mouky kousek mrkve, celeru, petržele a cibule 2 dl smetany vývar z masa nebo z kostí sůl, pepř citrón, cukr
Štítek: smetana
Fazole na paprice
250 g bílých fazolí 40 g sádla kousek cibule 20 g hladké mouky šálek smetany nebo mléka mletá paprika vývar z masoxu sůl
Mrkev s hráškem na smetaně
400 g mrkve 200 g hrášku 40 g másla 1,5 dl smetany citrónová šťáva sůl, pepř
Vepřové srdce po vídeňsku
600 g vepřového srdce kousek cibule 40 g tuku (máslo, Hera) 40 g hladké mouky 2 dl smetany s obsahem 12 % tuku kousek sterilované okurky 1 lžička sardelové pasty 1 lžička hořčice cukr, sůl, celý pepř, bobkový list citron
Slepice na paprice s chlupatými knedlíky
1 slepice 1 cibule 0,5 l smetany 0,5 l mléka olej paprika sůl, pepř hotová světlá jíška
Císařská káva
7 g kávy 1 lžička moučkového cukru nebo medu 1 žloutek 2 lžíce smetany 1 lžíce koňaku
Lahodná medová čokoláda
150 g hořké čokolády 250 ml mléka 100 ml smetany na vaření 2 lžíce medu špetka skořice postačí pro 4 osoby