Tokajský guláš
500 g vepřového ramínka 1 rajče 1 paprika 300 g kysaného zelí mletá paprika, sůl 1 dl kysané smetany 20 g másla
Štítek: kysaná smetana
Francouzský koláč
1 listové těsto 400 g šunka (šunkový salám apod.) 250 ml kysaná smetana sůl, mletý pepř 250 g tvrdý sýr strouhaný 1 paprika 1 cibule 3 vejce olej
Husarská vepřová pečeně
600 g vepřového plecka 80 g anglické slaniny sůl 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 1 cibule 1 lžíce mleté sladké papriky 1/2 lžičky pálivé papriky 1 lžíce hladké mouky 300 ml kysané smetany
Polévka celeračka
1 větší celer 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce tuku masox (kousek kostky) sůl petrželová a celerová nať (i sušená) kysaná smetana (malá) žloutek kostičky osmažené housky
Květákový paprikáš
1 velký květák 1 malá cibule nasekaná nadrobno 1 červená nebo zelená paprika nakrájená na kostičky 3 lžíce oleje 2 lžíce sladké červené papriky 220 ml vody 280 g žampiónů nakrájených na plátky 240 ml kysané smetany pepř, sůl
Vinařský hovězí guláš
3 cibule 50 g slaniny 600 g předního hovězího masa 2 – 3 lžičky hladké mouky 6 dl vývaru bobkový list, tymián, nové koření, celý pepř, sůl 1 dl bílého přírodního vína 2 dl kysané smetany
Čočka nakyselo
300 g čočky bobkový list sůl, mletý pepř 200 ml kysané smetany 1 lžíce hladké mouky 4 vejce případ. trochu citron. šťávy