Zbojnická roláda z bůčku
1 – 1,20 kg libového bůčku bez kostí 3 větší cibule 1 hlavička česneku sůl, pepř, kmín olej Docela jednoduchá příprava, přesto znamenitá chuť!
Štítek: kmín
Svatomartinská pečená husa
1 větší husa 100 ml smetany na vaření sůl kmín
Pečená husa – klasika
1 husa kmín sůl
Rychlokvašené zelí
3,5 – 4 kg hlávkového zelí 3 větší cibule lžíce kmínu 1 lžičku celého pepře 40 g soli 2 brambory kopr kousek tmavého chleba Nálev: 2 l vody 20 g soli 4 bobkové listy
Zelí nakládané
Nemáte hrnec na zelí a rádi byste si zelí sami naložiliň Když si přečtete následující recept, dozvíte se, jak na to. 10 kg krouhaného zelí 200 g soli (na každý další kg zelí 20 g soli) 200 g cukru lžička kmínu 10 nadrobno nakrájených středně velkých cibulí
Hrách na kmíně
To určitě neznáte! předpis pro 4 osoby: 400 g loupaného hrachu sůl, mletý černý pepř 1 velkou cibuli 3 stroužky česneku 1 zelenou a 1 červenou papriku 2 větší rajčata 3 lžíce oleje 1 lžička kmínu 30 g hladké mouky
Kachna bez práce
1 kachna sůl kmín