Havířská fazolačka
Z receptů našich předků. 200 g barevných fazolí 2 dl smetany na vaření kousek celé skořice sůl ocet 2 žloutky
Štítek: celá skořice
Vánoční punč
2 ks celé skořice 1 citron 140 g cukr krupice 130 ml rumu 500 ml bílého vína 1 pomeranč 4 ks hřebíčku 1 badyán 500 ml vody plátky citronu na ozdobu
Vánoční vinný punč
1/2 l červeného vína 3 dl vody nebo ovocného čaje 8 lžiček přírodního cukru (podle chuti) 4 menší kousky celé skořice 1 vanilkový lusk 4 lžíce sušených brusinek kůra z 1/2 dobře omytého citrónu kůra z 1/2 dobře omytého pomeranče 80 ml griotky 4 lžičky amaretta 4 lžičky citrónové šťávy na dochucení
Ořechovka ze slivovice
40 zelených ořechů 2,5 l slivovice 6 kousků celé skořice 30 ks hřebíčků 10 kuliček nového koření citrónová kůra ze 2 citrónů kousek čerstvého zázvoru med
Vánoční punč
100 g rozinek 50 g sušených brusinek 30 ml rumu nebo griotky 1/2 l silného černého čaje 1 l červeného vína 1 citron nakrájený na plátky 4 svitky skořice cukr podle chuti
Skořicová krémová omáčka
350 ml mléka 125 ml smetany ke šlehání 1 kousek celé skořice 60 g cukru 5 žloutků
Uzené maso se švestkovou omáčkou
600 g uzeného vepřového masa 200 g sušených švestek 50 g tuku 2 lžíce hladké mouky kousek celé skořice 1 lžice cukru sůl citrónová šťáva