Mozeček z brokolice
600 g očištěné brokolice 3 lžíce oleje 2 cibule 6 – 8 vajec kmín sůl pažitka
Štítek: Brokolice
Karbanátky s brokolicí + foto postup
400 g vepřového masa (bůčku) 150 g brokolice 2 vejce 1 rohlík namočený v mléce 1 menší cibule 1 stroužek česneku (i více – podle chuti) 1 lžička plnotučné hořčice sůl, pepř, adžika (ev. jiné koření dle chuti) strouhanka na obalení karbanátek olej na smažení
Brokolice po italsku
1 brokolice 2 lžíce olivového oleje 1 malá cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce vody 1 červená paprika 1 lžička sušeného oregana pepř podle chuti
Brokolicový salát
500 g brokolice 2 lžíce kvalitního olivového oleje 1 lžíce octa 1 lžíce citronové šťávy sůl, pepř
Pečené kuře s hořčičnou omáčkou a brokolicí
1 malé kuře 1 malá cibule 3 lžíce másla sůl, mletý černý pepř 1 lžíce hladké mouky asi 400 ml vývaru 2 lžíce zakysané smetany 2 lžičky dijonské hořčice hrst nadrobno nasekaného estragonu mandlové plátky 500 g růžiček brokolice
Brambory s brokolicí
500 g brambor 300 g brokolice 1 dl smetany 100 g tvrdého sýra muškátový oříšek drcený kmín mletý pepř a sůl
Zapečená brokolice
200 g brokolice (může být i mražená) 2 vejce 2 dl zakysané smetany sůl, pepř, mletý kmín, majoránka 50 g strouhaného sýra 3 lžíce strouhanky tuk (máslo, hera ap.)