Lepenice z brambor a zelí
1 kg brambor 400 g kysaného zelí sůl, kmín 2 lžíce sádla 1 střední cibule 100 g škvarků nebo 70 g slaniny
Štítek: brambory
Bramborová polévka se zelím
1,3 l vody 600 g brambor 300 g kysaného zelí 1 cibule 3 lžíce tuku 1 lžíce škvarků nebo slaniny nakrájené na kostičky 1 lžíce mouky sůl, 2 kuličky pepře, kmín
Halušky
600 g brambor 2 vejce špetka soli 2 lžíce hrubé krupice asi 100 g hrubé mouky 1 lžička sádla
Uzené koleno zapečené se zelím a brambory
1 uzené koleno 400 g kysaného zelí 400 g syrových brambor tuk a strouhanka do zapékací misky sůl, mletý pepř 125 ml kysané smetany
Rychlá česnečka
3 větší brambory sůl, drcený kmín, celý pepř 2 stroužky česneku 80 g uzeného špeku (angl. slaniny)
Kobzolozelo
1/2 kg brambor hrnek zelí zbytky masa a uzenin cibule sušené nebo čerstvé houby sůl, pepř a j. koření podle vlastní chuti tuk na vymazání pekáčku
Pečené uzené maso s lepenicí
500 g uzené krkovičky 1 cibule kmín 2 lžíce sádla Na lepenici: 500 g brambor 300 g kysaného zelí